火了!火了!
咱河南的美食这次真的"出圈"了!
最近小编的朋友圈、抖音、视频号
简直被号称"河南美食三件套"的美食疯狂刷屏!
"吃烩面、喝杜康,还得怼碗胡辣汤!"
不管是国家一级演员范军
还是众多美食博主、网络达人
全都在组团打卡咱河南的这三样宝藏美食
这波热度,咱杜康必须站C位!
这不,今天就跟上杜康的节奏
咱们一起云探店
尝一尝这“河南美食三件套”!
展开剩余86%河南烩面的精髓,全在一个"熬"字。
巧的是“熬”和“酿”有着异曲同工之妙。
也怪不得,在“河南美食三件套”里,烩面和杜康,能组成新的“CP”!
一碗烩面,要精选豫东平原的优质小麦,经过揉、醒、抻、拉,变成二指宽的劲道面条;新鲜的牛羊大骨佐以十余种香料,文火慢炖十几个小时,熬出一锅汤色乳白、香气扑鼻的老汤;再配上宁夏枸杞、东北木耳、内蒙古羊肉······这一碗烩面,端的是用料实在,吃的是满口生香。
烩面各有各的风味,各有各的秘方。
但说到美酒,就只能是酒祖杜康!
因为它不仅是咱河南人自己的酒,更是中国“白酒之源”,是蔚为大观的白酒品牌中,唯数不多在传统文化和人文精神上同时蜚声中外的美酒!
当一碗热气腾腾的河南烩面遇见一杯醇香绵柔的杜康酒,这不仅仅是味蕾的享受,更是中原饮食文化的精髓所在。
浓白醇厚的汤底,烩面的筋道、羊肉的鲜香与配菜的丰富层次在口中交织,给人以饱满厚重的味觉体验。这份浓郁,配上杜康的酒香,人间美味也不过如此。
品尝时,先啜一口烩面浓汤,感受那份温暖醇厚;再细品一口杜康,酒液的清冽恰好中和了口中的浓郁,让味蕾重新苏醒。
杜康酒中特有的甘甜回味,更能凸显出烩面中羊肉的鲜美,二者相得益彰,形成了味觉上的完美闭环。
吃烩面、喝杜康,当然还得怼碗胡辣汤。
天蒙蒙亮,河南各大街巷中便飘起胡辣汤特有的香气。
"老糁(老师儿),来碗胡辣汤,再加点油馍头!"
当一碗热气腾腾的胡辣汤盛出,淋上一勺香油、陈醋,然后,捧着碗"刺溜"一声,一口下肚,麻辣鲜香,格外上头,慰贴!提神!
河南的胡辣汤多以羊骨熬制的高汤为底,小火慢熬,加入十余种香料调配,特别是河南特有的胡椒,辣而不燥,香而不腻。面筋饱满吸汁,牛肉酥烂入味,木耳爽脆可口,再淋上一勺香醋,撒上一把香菜。
这一碗胡辣汤,酸辣开胃,暖身醒神,是唤醒河南人一天的最佳方式。
适逢杜康“19”粉丝日诚邀您品味“河南美食三件套”
“吃烩面,喝杜康,还得怼碗胡辣汤!”
来河南,若未尝遍这三味,便不算真正读懂这片土地的温度与厚度。
杜康诚邀您带上杜康美酒,去打卡“河南美食三件套”,亲自感受烩面鲜香与杜康醇香的味觉碰撞。
即日起,在文末评论区分享您对“吃烩面,喝杜康,还得怼碗胡辣汤!”的独特味觉体验,抽6个朋友,送杜康小酒一瓶/人。
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