柿子被誉为“果中圣品”，它的营养丰富，并具有一定食疗价值。
在陕西，柿子是很普遍的水果。最有名的，当属临潼火晶柿子和富平尖柿。它们，一个适合鲜食，一个适合做柿饼。共同撑起了西安人秋冬季的甜蜜记忆。
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最近柿子大量上市，红彤彤的柿子怎样吃更好？一文了解↓↓
秋季吃柿子有这些好处
展开剩余80%1.对血管友好
相关研究发现，柿子可以加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。
2.提高免疫力
柿子中含有丰富的维生素，尤其是维生素C含量比较高，有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。
3.促消化
《新修本草》中记载，柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于促进消化。
4.缓解秋冬不适
柿子中含有五环三萜类化合物，萜烯类化合物具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。
柿霜有较好的清上焦热功效，如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。
秋天吃柿子 注意这5件事
柿子的养生价值虽高，但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点，才能放心享用这份秋冬美味。
1.成熟柿子更安全
未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3～5天。
2.控制食量更安心
适量食用。柿子虽然营养丰富，但不能大量食用，建议每天食用1～2个即可。
3.不可与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。
4.特殊人群食用要谨慎
相比成年人，儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更容易发生肠梗阻；而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子也容易引起肠梗阻。
专家提醒，空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。
5.吃柿子后要注意漱口
吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
秋季食疗 这样吃柿子
推荐一款秋梨柿饼饮，有助于润肺止咳、缓解秋燥、健脾和胃，秋季容易干咳无痰、口干口渴、咽痒咽痛、皮肤或者鼻腔干燥、食欲缺乏的人群都适合饮用，尤其适合老人、小孩、消化能力差者。
制作方法：
1.梨去核切块，柿饼掰成大块。
2.锅中加入清水，放入梨块、柿饼块、生姜2片，大火烧开后转小火，煲20～30分钟。
禁忌人群：
糖尿病患者、痰湿过重者应谨慎食用。
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来源 | 央视一套、央视新闻客户端
编辑 | 杨鲁
审核 | 魏诠 徐娇
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